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完全料理事典：豆腐、牛肉、雞肉
完全料理事典：豆腐、牛肉、雞肉 評價
網友滿意度：
旅遊越來越盛行了！
小旅行像是週末在台灣走走
大旅行則像是連假可以出國走走
都可以放鬆 而且很自在
小編個人在出國前習慣去買一本最新的書
例如之前要去香港前
則買了香港用地鐵觀光類的最新書
資訊正確性會比較高
可參考性就會比較高哦！
舊的書也很棒
從不同作者的角度看固有景點
會給自己很多不同感受哦！
通常我會在博客來選書
原因很簡單～
因為書很多可以選加上博客來書價格比較低！
完全料理事典：豆腐、牛肉、雞肉
是我之前去旅遊前買的書
真的滿棒的～
也幫助了我很多呀
推薦給你們哦
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完全料理事典：豆腐、牛肉、雞肉
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
掌握料理美味的關鍵秘訣你家就是五星級餐廳
頂尖陣容！一次囊括全日本最強名店主廚配方、手法、私房菜大公開！
超過300道跨國界料理日式、義式、法式、中式、韓式
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「完全料理事典」系列套書向日本名店主廚取經，從鉅細靡遺的食材研究中，找到最適合的料理手法，完整收錄大師的匠心與廚藝智慧！
【豆腐篇】
豆腐是十分容易取得的食材，做法上容易落入一成不變，儘管涼拌豆腐或麻婆豆腐都是深植人心的美食，但好吃的豆腐料理絕對不僅只有這些，做法也不限於日式與中式，透過本書，您還可以學會獨特的法式做法，以及更多令人驚豔的美味創意。
【牛肉篇】
味道鮮美、蛋白質含量極高的牛肉，每個部位的肉質和口感都不同，對應的烹調方式也千變萬化，您可能已經知道肉片適合熱炒或汆燙、肉塊適合紅燒或燉煮，絞肉、內臟也各自有適合的烹飪方式，而本書收錄了更多名廚的料理方式，令人意想不到，喜愛牛肉的你一定不能錯過！
【雞肉篇】
熱量低於其他肉類的雞肉，肉質鮮嫩，營養價值高，而且雞肉的結構十分多元，以這種食材開始鍛鍊廚藝，是非常好的選擇，可以學到最完整的料理方式。本書收錄日式、義式、中式三位名店主廚，示範充滿創意的私房菜，讓您一探料理職人從業多年的心血結晶。
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商品訊息簡述:
作者： 笠原將弘等10人
新功能介紹- 譯者： 許敏如
- 出版社：常常生活文創股份有限公司
新功能介紹 - 出版日期：2017/03/07
- 語言：繁體中文
完全料理事典：豆腐、牛肉、雞肉
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